Cores neon para a balada da Laura!

A decoração que fizemos para a balada Laura foi bem marcante! Usamos cores neon dar um brilho especial na decoração. É claro que adoramos o resultado!
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Inspire-se!

Abraços,

Malu Mattos

 

Ficha técnica

Decoração: Malu Mattos Ateliê de Eventos

Bolo e doces tradicionais: Divine Sapore

Doces decorados: Manô Andrade Doces

Guloseimas personalizadas: Malu Mattos Ateliê de Eventos

Fotos: Renata Teixeira

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Escolha o seu personagem favorito!

Quando a criança já está mais crescidinha, a festa ganha personalidade! Ela sempre dá o palpite e escolhe o seu personagem preferido. E os pais precisam decorar o nome de cada um! Peppa Pig, Frozen, Galinha Pintadinha, Vingadores, Batman… a lista é extensa! Alguns, são bem conhecidos e continuam encantando gerações. Outros, são novos no pedaço, mas não menos queridos pela garotada. E se a moda pega, então… vira tema de festa!

Até os filhos das celebridades entram na brincadeira. Recentemente, o pequeno Arthur, filho da apresentadora Eliana e do músico João Marcelo Bôscoli, ganhou festa inspirada na turminha bacana da Peppa Pig. A gente também já produziu esse tema, veja só como ficou legal!

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A Rafaella, filha da apresentadora Ticiane Pinheiro com o publicitário Roberto Justus, apostou no mundo de fantasia do conto Frozen! O tema já entrou na nossa lista de desejos em duas ocasiões!

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Para celebrar em grande estilo o aniversário do filho Vittorio, Adriane Galisteu e Alexandre Iódice armaram uma festa digna de um super-herói: o Batman! Vem ver a nossa versão para uma bat-festa!

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Inspire-se!

Malu Mattos

Era uma vez…

Uma turminha animada que se reuniu na floresta para comemorar o aniversário de um amiguinho muito especial!

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E no clima de alegria e diversão, a criançada pode se encantar com estórias fantásticas, de personagens do folclore brasileiro e do imaginário mundial.

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O saci-pererê, a turma da Mônica, o Sítio do Picapau Amarelo, o Peter Pan e até os Três porquinhos…

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…todos vieram encantar a garotada que brincou, leu e se lambuzou com os docinhos encantados que estavam distribuídos por alí!

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O final foi mais que feliz! Um sorriso no rosto, daqueles bem-especiais, de mostrar os dentes, que a gente ama e guarda na memória de um dia especial, para sempre!

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Até a lembrancinha vai ficar na memória da criançada!

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Inspire-se!

Malu Mattos

Jantar Japonês

Que tal receber seus amigos mais íntimos para um jantar japonês? Uma excelente pedida para comemorar o seu aniversário ou, simplesmente, para abrir os trabalhos do fim-de-semana, não é mesmo? Afinal, é sempre tempo de celebrar a vida, concordam?31_07_2014_AAqui, os tons escolhidos foram o laranja e o preto. Para dar o toque mais intimista, experimente transformar a sua mesa de centro na mesa de jantar e, no lugar das cadeiras, forre o chão com esteiras de bambu e distribua almofadas confortáveis ou futons. 31_07_2014_DLanternas e luminárias japonesas (apenas feitas com papel de arroz) complementam a decoração e deixam a iluminação mais suave e convidativa. Mas o toque de charme fica por conta dos origamis em forma de aves, que representam o Tsuru, uma ave sagrada do Japão, símbolo de saúde, boa sorte, felicidade, longevidade e fortuna. 31_07_2014_EConta a lenda japonesa que o tsuru pode viver até mil anos. E se a pessoa fizer 1000 tsurus, usando a técnica do origami – arte secular de dobrar o papel, com o pensamento voltado para um desejo, ele poderá se realizar. Então, mãos à obra!

Inicialmente o origami do tsuru tinha apenas função decorativa, era utilizado para enfeitar o quarto das crianças. Mais tarde, o tsuru foi associado às orações, sendo oferecidos nos templos, acompanhados de pedidos de proteção. Hoje é usado como enfeite nas festas de ano novo, batizados, casamentos, entre outras comemorações.anivermalubaixaresolucao (70 of 79) O cardápio, nesta festa, ficou por conta de um serviço de buffet especializado. Mas, se você tiver dotes culinários e quiser surpreender os seus convidados preparando receitas especiais, seguem duas dicas de dar água na boca!

FAÇA VOCÊ MESMO!

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Shake no Shimeji  

Ingredientes:
1 filé de salmão (280g)
1 rodela de abacaxi descascado
4 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de sake
Ajinomoto
Sal
20g de manteiga
40g alho-poró cortado em fatias finas
50g couve-brócolis
120g cogumelos shimeji

Modo de Preparo: tempere o filé de salmão com sal e ajinomoto a gosto e reserve. Unte uma frigideira com 10g de manteiga, coloque o filé de salmão para fritar, deixando-o até dourar e reserve. Numa outra frigideira, coloque o restante da manteiga e os cogumelos, cozinhe até derreter toda a manteiga, em seguida adicione o shoyu, o saquê, o sal e o ajinomoto a gosto, o alho-poró e a couve-brócolis, deixe cozinhar até os cogumelos ficarem cozidos, em seguida monte o prato.

Montagem do Prato: coloque num prato redondo duas folhas de papel alumínio de aproximadamente 40cm, de modo que você possa fechar em formato de trouxinha, no centro do alumínio coloque o abacaxi, o filé de salmão frito sobre o abacaxi e espalhe os cogumelos por cima do filé de salmão, feche o alumínio. Espalhe o sal nas bordas do prato em toda a trouxinha e, em seguida, embeba o sal com álcool e atei fogo. Aguarde o fogo apagar e bom apetite.

 Fonte: Restaurante Nakombi. Foto do prato: divulgação 

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Jow Maru Furai (sushi de salmão)

Ingredientes:
8 tiras de salmão
1 limão
100g de arroz japonês (cozido)
2 folhas de alface
Molho (misture 2 colheres de cream cheese com ketchup a gosto)

Modo de Preparo: pegue o arroz (10 g) e faça um bolinho. Enrole-o com uma tira de salmão cru. Repita o processo com as outras tiras. Depois de enroladas, dê uma leve fritada na parte externa das tiras utilizando uma frigideira com algumas gotas de óleo de azeite. Coloque o molho sobre o produto, junto com alguns gomos de limão e uma pequena folha de alface para realçar o sabor.

Dica do Chef: se preferir, substitua o limão por tomate cereja.

Fonte: Restaurante Kaza Sushi. Foto do prato: divulgação

Inspire-se!

Malu Mattos

Um boteco para chamar de seu

Este fim de semana promete! Feriadão com jogo do Brasil na segunda. Não tem preço! Então, que tal reunir a turma toda para curtir os jogos da copa na sua casa? Ou, melhor, no seu boteco?

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Resgate as camisas dos times do peito e das seleções da copa para dar o clima na decoração. Arremate com porta-copos das cervejas mais saboreadas no mundo.

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Os petiscos de bar não podem faltar! E, se você tem dom para chef e quer apostar em uma reunião gourmet, experimente incluir no cardápio esta seleção de pratos típicos com as principais seleções da copa!

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Inspire-se!
Abraços,
Malu Mattos

Cardápio campeão!

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BRASIL: Feijoada Completa
Serve: 6

Ingredientes
1 quilo de feijão carioca (preto)
½ quilo de carne seca
½ quilo de costelinha de porco salgada
1 linguiça portuguesa
100 gramas de toucinho
Tempero de alho e cebola pronto de sua preferência
Sal a gosto
1 pé de porco
1/2 quilo de lombo de porco salgado
1 língua de porco
1 orelhas de porco

Modo de preparo
De véspera, deixe as carnes salgadas de molho em água. No dia de fazer a feijoada, cozinhe o feijão em bastante água por 1 hora e ponha as carnes dessalgadas (já cortadas) numa panela e cubra com água para ferver. Quando o feijão estiver cozido, junte as carnes que foram dessalgadas, a linguiça e o toucinho (todas as carnes já cortadas). Cozinhe em fogo brando até engrossar. Frite o alho e a cebola em óleo com meia concha do caldo do feijão e junte-os à feijoada. Comece com um pouquinho e adicione mais se precisar. Salgue a gosto.

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ITÁLIA: Pão de Guerra

Ingredientes
1/2 kg de macarrão moído no liquidificador
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 tabletes de fermento para pão
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 ovos ligeiramente batidos
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Ingredientes recheio de salame
100g de salame em fatias picado
100g de queijo provolone ralado
250g de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Orégano a gosto

Modo de preparo
Numa tigela coloque 1/2 kg de macarrão moído no liquidificador e deixe de molho em 1 1/2 xícara (chá) de leite, de um dia para o outro.
Dissolva 2 tabletes de fermento para pão em 1 colher (sopa) de açúcar. Junte 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, 2 ovos ligeiramente batidos e o macarrão (que ficou de molho no leite). Misturar bem e deixar crescer por 1 hora com a tigela envolvida em saco plástico.
 Numa superfície plana espalhe 1 xícara (chá) de farinha de trigo e coloque a massa crescida. Sove bem até desgrudar das mãos.
Com o auxílio de um rolo, abra a massa e dê o formato que desejar (se quiser coloque recheio nesta hora). Pincele gema de ovo, coloque numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos.

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Modo de preparo recheio de salame:
Numa tigela misture 100g de salame em fatias picado, 100g de queijo provolone ralado, 250g de queijo muçarela ralado, 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas e orégano a gosto. Recheie o pão.

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ARGENTINA: Locro criollo

Ingredientes
1 kg de milho-branco (canjica)
1 kg de feijão-branco
300 g de pancetta fatiada (toucinho fresco)
2 kg de costelinha de porco fresca
3 kg de fraldinha em cubos
600 g de linguiça tipo toscana em rodelas
1 cebola grande picada
10 dentes de alho picados
1 alho-poró picado (só a parte branca)
1 talo de salsão picado
3 litros de caldo de carne
1 repolho médio fatiado
10 batatas pequenas, em cubos grandes
1 abóbora japonesa (kabochá), em cubos médios
4 pimentões vermelhos em tiras
Vinho tinto
Azeite e sal a gosto

Modo de preparo
Deixe o milho-branco e o feijão-branco de molho na véspera. Cozinhe o milho em água e sal até ficar macio. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e doure separadamente as carnes (reservando-as em uma vasilha à parte). Comece pela pancetta (que solta gordura). Depois doure a costela, a fraldinha e, por último, a linguiça. Conforme for fritando cada carne, regue com um pouco de vinho tinto e raspe o fundo da panela, para soltar as crostas que se formam e enriquecer o sabor do cozido. Na gordura que sobrou na panela, doure a cebola, o alho, o alho-poró e o salsão. Acrescente o caldo de carne (reserve um pouco para repor ao longo do cozimento) e o feijão-branco. Cozinhe por 20 minutos. Adicione as carnes e cozinhe por cerca de 40 minutos. Misture o repolho, as batatas e o milho-branco pré-cozido. Leve ao fogo por mais 20 minutos. Acrescente a abóbora e os pimentões e deixe cozinhar até amaciarem. Na hora de servir, distribua o cozido em pratos fundos e espalhe um fio de azeite por cima.

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ALEMANHA: Batata rösti recheada

Ingredientes
1 kg de batata cozida
200 g de frango em cubos
1 colher (sopa) rasa de azeite
1/2 cebola ralada
1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
200 g de requeijão cremoso tipo Catupiry
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para untar

Modo de preparo
Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, porém firmes. Deixe amornar. Leve-as ao freezer por 10 minutos. Retire do freezer e rale no ralo grosso. Tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

Recheio:
Refogue o frango com o azeite, a cebola e o tomate. Tempere com o sal e a pimenta e retire do fogo. Desfie o frango e junte o requeijão, até formar uma pasta. Separe duas frigideiras pequenas. Unte uma delas e cubra o fundo com a batata ralada. Ponha no centro da frigideira 2 colheres (sopa) bem cheias do recheio e cubra com o restante da batata. Com a colher, aperte e molde a batata, para que fique arredondada, e cubra com a outra frigideira como se fosse um tostex. Cozinhe por cerca de 10 minutos de cada lado. Regue com um fio de azeite ao virar a batata.

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ESPANHA: Gaspacho espanhol

Ingredientes
6 tomates maduros
1/2 pepino pequeno
1 pedaço de pimentão vermelho
Remova a casca dura dos pães, deixando somente o miolo em pedaços.

Modo de preparo
Limpe os tomates, retirando os talos, e descasque o pepino, reservando um pedaço para a finalização. Pique os tomates, pepino, alho e pimentão verde e coloque tudo, juntamente com os pães, o azeite, vinagre, água e sal, em uma jarra de liquidificador e triture tudo, até que fique com a consistência de um creme avermelhado e homogêneo.
Transfira o creme para uma tigela, coando-o, e reserve no refrigerador por cerca de 1 hora. Para servir, pique o pedaço reservado de pepino em pequenos cubos e polvilhe sobre a sopa.

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INGLATERRA: Fish and Chips

Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de cerveja clara
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (café) de sal
250 g de peixe
Óleo suficiente para fritar

Batata
1 batata descascada e cortada no sentido vertical (em palitos grossos)
Óleo para fritar
Sal a gosto

Purê de Ervilha
1 xícara (chá) de ervilha frescas
Água para cozinhar
Sal a gosto

Modo de fazer
Em um recipiente, coloque 1 xícara de chá de farinha de trigo, o fermento e a cerveja. Mexa bem com um fouet. Adicione o vinagre e o sal e reserve a mistura. Empane o peixe na farinha de trigo e depois na mistura. Em seguida, frite o peixe em óleo quente. Frite a batata em óleo quente. Sirva com um pouco de sal. Cozinhe bem as ervilhas em água e sal. Escorra a água e coloque a ervilha em uma panela antiaderente. Amasse parte das ervilhas para formar uma espécie de purê. Para servir, coloque as ervilhas em um prato e por cima o peixe frito. Ao lado coloque as batatas. Sirva acompanhado do tradicional molho tártaro.

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FRANÇA: Ratatouille

Ingredientes
1 berinjela
2 dentes de Alho
1 cebola grande
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
4 tomates grandes
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde

Courgette
1 colher (chá) polpa de tomate:
1 colher (chá) tomilho seco
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) salsa picada
3 colheres (sopa) azeite
Sal a gosto

Modo de preparo
Comece por cortar as pontas à berinjela. Corte-a em fatias e tempere com sal a gosto. Fica a escorrer num passadouro. Entretanto, preparam-se os restantes vegetais. Descasca-se e pica-se grosseiramente a cebola e os dentes de alho. No fogão, aquece-se o azeite numa caçarola que, mais tarde, possa ir ao forno. Ai refoga-se a cebola e o alho. Quando a cebola ficar transparente, junta-se a polpa de tomate. Corta-se os tomates em cubos e os pimentos em tiras, retirando em ambos os casos as sementes. Lava-se muito bem as courgettes e corta-se em rodelas. 
Depois, verte-se na caçarola, os pedaços de tomate, pimentos, courgettes, rosmaninho, tomilho e folha de louro. Lava-se a berinjela, corta-se em cubos, e leva-se à caçarola. Vai, então, a caçarola ao forno, a 180ºC, durante uma hora. No final vai à mesa com a salsa picada.

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URUGUAI: Estofado

Ingredientes
800g de miolo de contra filé
1 colher (sopa) de molho de tomate
2 xícaras de tomates picados
1 cebola grande
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde pequeno
25g de azeite
2 dentes de alho
2 colheres (café) de açúcar
2 folhas de louro
1/2 colher (café) de orégano
1/2 colher (café) de tomilho
1 colher (café) de salsa
1 colher (café) de sal

Modo de preparo
Corte a carne em pedaços médios e tempere com sal. Doure a carne em uma panela com o azeite. Adicione a cebola, a salsa, os pimentões e o alho bem picados e misture. Em seguida, junte os tomates, o molho de tomate, o louro, o orégano, o tomilho e o açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 horas e 30 minutos, sempre regando a carne com o molho que se forma.

Não podia faltar!

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CAMARÕES: Espinafre à moda dos Camarões
Serve: 3

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
alho picado a gosto
280 g de espinafre fresco lavado
140 g de cogumelos shiitake frescos, sem os talos e fatiado
1 cebola média, picada grosseiramente

Modo de preparo
Em uma wok ou frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite junto com o alho. Acrescente os cogumelos, a cebola e refogue-os até estarem quase prontos. Coloque o espinafre e continue refogando até o espinafre murchar, o que pode levar de 5 a 7 minutos.

Receitas do Chef Maurício Lopes, professor de Gastronomia da Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Guia da mamãe de primeira viagem – Parte II

Como promessa é dívida, vamos dar continuidade ao bate-papo sobre as festinhas que as mamães de primeira – e muitas viagens – podem programar até o primeiro aninho do bebê.

No post anterior (clique aqui para ler novamente), falamos sobre os chás que ajudam a mamãe a descontrair durante a “espera”… até citamos o chá de apresentação, uma reunião que vem conquistando cada vez mais adeptos, para organizar a apresentação da criança para a família e os amigos mais íntimos. Agora, vamos falar do batizado e da festinha do primeiro ano!

Batizado

A celebração do Batismo é sempre muito importante. Os amigos e familiares são os convidados, e a festa pode ser um brunch ou almoço na parte da manhã ou um coquetel descontraído no período da tarde. Neste caso, vale a pena investir em uma decoração em tons pastel, cores claras e suaves. Tudo deve ser bem delicado!

A mesa é o ponto focal da festa. Enfeitá-la com anjinhos, pombinhos e até mesmo com as letras iniciais do nome do bebê, deixa o clima bastante harmonioso. Não esqueça da mesa de doces! Os convidados sempre apreciam docinhos ou aperitivos dispostos facilmente em uma mesa bem decorada.

Uma ótima sugestão para oferecer como lembrancinha são os mini terços e a oração do Santo Anjo do Senhor distribuídos em caixinhas.

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Aniversário de 1 ano

O primeiro aniversário, então, nem se fala! Se os pais já estavam ansiosos para o batizado, que normalmente acontece antes do primeiro ano de vida da criança, imagine só com essa festa tão significativa?

Tudo precisa ser muito especial, a começar pela decoração, que começa a explorar mais cores, para estimular os sentidos da criança. Recomendamos temas mais lúdicos, como fazendinha, circo, transportes e zôo para os meninos, e jardim, passarinhos, corujinhas, princesas, casinha de bonecas e bailarinas para as meninas… Já que logo logo,quando ficarem mais crescidinhas, as crianças começarão a pedir temas com os seus personagens preferidos (você já viu que linda que ficou a festa dos Vingadores que preparamos para o Arthur? Clica aqui para ver!).

Os balões coloridos deixam a decoração ainda mais cheia de alegria e pode-se, até, criar uma “sala de brinquedos”. Mas é sempre bom lembrar que a criança está fazendo somente 1 aninho e os brinquedos devem ser apropriados para ela.

Reunir as lembrancinhas junto à mesa de doces é um diferencial a parte, e deixa a decoração ainda mais completa!

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Inspiração para o Dia das Mães

Que tal começar o domingo preparando um café da manhã especial para a sua mãe? Um toque de carinho e criatividade pode fazer a diferença na hora de decorar a mesa. E, o que é melhor, mais fácil e prático do que preparar aquele almoço – com a vantagem de garantir com que a sua mãe se sinta muito paparicada!

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Aposte no clima de campo – uma toalha com motivos florais, louças com toque antiguinho, flores e frutas para encantar os olhos e o olfato, e uma seleção bem variada de pães doces e salgados para estimular o paladar! É de dar água na boca!

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Uma dica para deixar a mesa ainda mais convidativa é deixar bolos e queijos cortados, como se estivessem prontos para serem servidos na hora!

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Ideal para mamães românticas, que adoram começar o dia com a família reunida! O café da manhã pode se estender um pouquinho e se transformar num brunch. E não se preocupe com a louça! Para este tipo reunião, um mix and match é perfeito e muito fácil de montar! Basta selecionar louças e utensílios que se combinem entre si, mesmo que não sejam do mesmo jogo. Fica um charme!

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Agora é só preparar aquele café feito na hora e encher a mamãe de mimos!

Inspire-se!

Abraços,

Malu Mattos

Um chá da tarde no País das Maravilhas

Não existe nada mais agradável do que chegar em casa no final da tarde, depois de um dia cheio de atividades e se deparar com uma mesa posta para o chá. Aliás, um excelente pretexto para reunir as amigas e jogar um pouco de conversa fora com muito charme.

E para tornar esse momento ainda mais especial, que tal investir em uma decoração leve, com toque romântico?

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A inspiração vem do clássico Alice no País das Maravilhas. O décor é bem suave. O azul clarinho da toalha ressalta a porcelana branca e, para dar o toque contrastante, o vermelho vem em pequenos detalhes.

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As bolachas decoradas em formato de xícara  e bule de chá trazem o lúdico à mesa. As frutas vermelhas também são muito propícias e podem ser complementadas por diversos petit-fours, pães de mel e outros docinhos.

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Os minicupcakes trazem mais cor à mesa, e suas formas delicadas colaboram para entrar literalmente no país das maravilhas.

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Gostou?

Inspire-se!

Abraços,

Malu

Mesa publicada no Livro Bolos Caseiros – Receitas que amamos (Editora Escala). Fotos Mônica Antunes.

É carnaval!

O carnaval já passou, mas não poderíamos deixar de postar esta mesa linda que fizemos para o aniversário da Luana. Muito colorida, com muito brilho, para uma comemoração caseira em pleno carnaval! Nem preciso dizer que a folia rolou solta!rsrs

E a decoração acompanhou! Olha que mesa super fofa!

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O bolo cenográfico ficou um arraso!

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Os docinhos decorados super fofos, por Tais Fernandes Cake Designer e Divine Sapore. Huuummm!

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Cada detalhe, um mais lindo que o outro! Adoro brilho!

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Viva o carnaval! Viva a Luana!

Inspire-se!

Abraços,

Malu Mattos