Bodas de safira

 

 

Bodas de Safira! Não é sempre que conseguimos presenciar e comemorar 45 anos de casamento!

Para esta celebração, apenas os familiares mais próximos e uma festa mais íntima, com direito a um delicioso jantar e uma mesa de doces bonita e delicada. Parabéns ao casal!

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Naked cake delicioso de nozes com baba de moça. Huuuummm!

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Doces gourmet, incluindo um super ousado brigadeiro de whisky!

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As mesas dos convidados também ficaram lindas…

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Inspire-se!

Abraços,

Malu Mattos

Fotos: Luciana Cardoso

Bolo e doces: Divine Sapore

Bem-casados: Tais Fernandes

Buffet: Randi e Bia

Churrasco Gourmet para o Dia dos Pais

Domingo é dia de homenagear o paizão e, nada melhor do que reunir a família e os amigos mais próximos para um churrasco, não é mesmo? Melhor ainda se for um churrasco gourmet! Foi o que a família do Ângelo preparou de surpresa para ele, mas que pode servir de inspiração para você homenagear o seu pai.

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Todos os detalhes foram personalizados. Raminhos de temperos frescos como manjericão e alecrim davam o toque de boas-vindas aos convidados. Usamos pregadores simples de madeira para fixar os raminhos nos guardanapos. Até a bolacha de cerveja foi personalizada!

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O toque de cor fica por conta das flores (sim, eles também merecem flores na decoração!). Recicle embalagens de vidro com retalhos de tecido e, voilà! Seus convidados irão ficar encantados com a sua criatividade e o seu carinho!

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E, para tornar esse encontro ainda mais inesquecível, que tal preparar mudas de ervas e temperos para dar aos convidados de lembrança ao final do churrasco?

Agora, o que não pode faltar neste churrasco gourmet é uma boa receita, não é mesmo? Surpreenda o paladar do seu “velho” e da turma toda.

Inspire-se!

Malu Mattos

Maminha no espeto com molho de ervas finas

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1,5 Kg de maminha cortada em tiras grossas

Sal grosso

PARA O MOLHO

½ xícara (chá) de folhas de manjericão

2 colheres (sopa) de folhas de orégano fresco

½ xícara (chá) de azeite

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere a carne com o sal grosso, distribua-as em espetos grandes e grelhe até o ponto desejado. MOLHO: Reserve duas colheres de sopa de azeite. No liquidificador, bata as ervas com o restante do azeite. Reserve. Em uma frigideira, aqueça as duas colheres de azeite doure a cebola e o alho. Junte a mistura de ervas com o azeite, o creme de leite e cozinhe, sem parar de mexer, aproximadamente 4 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar e sirva com a maminha.

DICA: Sirva com farofa.

Rende: 8 porções

Tempo: 25’

Fácil

Fonte: Friboi

Jantar Japonês

Que tal receber seus amigos mais íntimos para um jantar japonês? Uma excelente pedida para comemorar o seu aniversário ou, simplesmente, para abrir os trabalhos do fim-de-semana, não é mesmo? Afinal, é sempre tempo de celebrar a vida, concordam?31_07_2014_AAqui, os tons escolhidos foram o laranja e o preto. Para dar o toque mais intimista, experimente transformar a sua mesa de centro na mesa de jantar e, no lugar das cadeiras, forre o chão com esteiras de bambu e distribua almofadas confortáveis ou futons. 31_07_2014_DLanternas e luminárias japonesas (apenas feitas com papel de arroz) complementam a decoração e deixam a iluminação mais suave e convidativa. Mas o toque de charme fica por conta dos origamis em forma de aves, que representam o Tsuru, uma ave sagrada do Japão, símbolo de saúde, boa sorte, felicidade, longevidade e fortuna. 31_07_2014_EConta a lenda japonesa que o tsuru pode viver até mil anos. E se a pessoa fizer 1000 tsurus, usando a técnica do origami – arte secular de dobrar o papel, com o pensamento voltado para um desejo, ele poderá se realizar. Então, mãos à obra!

Inicialmente o origami do tsuru tinha apenas função decorativa, era utilizado para enfeitar o quarto das crianças. Mais tarde, o tsuru foi associado às orações, sendo oferecidos nos templos, acompanhados de pedidos de proteção. Hoje é usado como enfeite nas festas de ano novo, batizados, casamentos, entre outras comemorações.anivermalubaixaresolucao (70 of 79) O cardápio, nesta festa, ficou por conta de um serviço de buffet especializado. Mas, se você tiver dotes culinários e quiser surpreender os seus convidados preparando receitas especiais, seguem duas dicas de dar água na boca!

FAÇA VOCÊ MESMO!

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Shake no Shimeji  

Ingredientes:
1 filé de salmão (280g)
1 rodela de abacaxi descascado
4 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de sake
Ajinomoto
Sal
20g de manteiga
40g alho-poró cortado em fatias finas
50g couve-brócolis
120g cogumelos shimeji

Modo de Preparo: tempere o filé de salmão com sal e ajinomoto a gosto e reserve. Unte uma frigideira com 10g de manteiga, coloque o filé de salmão para fritar, deixando-o até dourar e reserve. Numa outra frigideira, coloque o restante da manteiga e os cogumelos, cozinhe até derreter toda a manteiga, em seguida adicione o shoyu, o saquê, o sal e o ajinomoto a gosto, o alho-poró e a couve-brócolis, deixe cozinhar até os cogumelos ficarem cozidos, em seguida monte o prato.

Montagem do Prato: coloque num prato redondo duas folhas de papel alumínio de aproximadamente 40cm, de modo que você possa fechar em formato de trouxinha, no centro do alumínio coloque o abacaxi, o filé de salmão frito sobre o abacaxi e espalhe os cogumelos por cima do filé de salmão, feche o alumínio. Espalhe o sal nas bordas do prato em toda a trouxinha e, em seguida, embeba o sal com álcool e atei fogo. Aguarde o fogo apagar e bom apetite.

 Fonte: Restaurante Nakombi. Foto do prato: divulgação 

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Jow Maru Furai (sushi de salmão)

Ingredientes:
8 tiras de salmão
1 limão
100g de arroz japonês (cozido)
2 folhas de alface
Molho (misture 2 colheres de cream cheese com ketchup a gosto)

Modo de Preparo: pegue o arroz (10 g) e faça um bolinho. Enrole-o com uma tira de salmão cru. Repita o processo com as outras tiras. Depois de enroladas, dê uma leve fritada na parte externa das tiras utilizando uma frigideira com algumas gotas de óleo de azeite. Coloque o molho sobre o produto, junto com alguns gomos de limão e uma pequena folha de alface para realçar o sabor.

Dica do Chef: se preferir, substitua o limão por tomate cereja.

Fonte: Restaurante Kaza Sushi. Foto do prato: divulgação

Inspire-se!

Malu Mattos

Amarelo é tendência

O amarelo veio com tudo! Na moda, no design e como não poderia ser diferente, na decoração também! Com o preto, fica chic, contemporâneo e glamouroso. Como esta decoração que fizemos para o aniversário da Marleine, que vale a pena ver de novo!

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Um almoço para celebrar a vida e fortalecer a união. Cuidamos de cada detalhe, para tornar este momento único e exclusivo.

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As flores são sempre protagonistas da decoração, pois confortam o olhar e aquecem o coração.

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Até o menu ganhou graça e personalização.

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E como a reunião aconteceu em casa, outros espaços também ganharam toques da decoração. Um truque simples de copiar!

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Inspire-se!

Abraços,

Malu Mattos

 

 

Inspiração para um almoço/jantar delicioso

A decoração que selecionamos para começar com o pé direito esta semana foi feita originalmente para um jantar. Mas pode servir muito bem como inspiração para um almoço ou qualquer outra comemoração! Afinal, celebrar a vida é o melhor motivo para reunir a turma toda em volta da mesa, saboreando uma comidinha afetiva e muito gostosa, não é mesmo?

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Inspire-se!

Abraços,

Malu Mattos

Em clima de Páscoa

Quem resiste a um almoço de Páscoa? A comemoração costuma ser uma tradição em muitas famílias e por isso, merece uma decoração cheia de mimos e charmes.

banner_Pascoa_1Para celebrar a Páscoa num encontro chique e ao mesmo tempo alegre, comece tirando do armário a porcelana, a prataria e os cristais. A mesa é a protagonista da decoração, e precisa ser bem explorada. Aqui, os pratos de porcelana com detalhes verde, fazem um contraste perfeito com as taças.

banner_Pascoa_2Invista em um belo centro de mesa! As flores são sempre uma boa pedida. Depois de definir a cor predominante da sua mesa escolha um arranjo floral para combinar. Os coelhinhos da Páscoa também devem fazer parte da mesa. Não tem como errar!

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Pratos e caminho de mesa da Ritz Festas. Copos, vasos, lanternas, guardanapos e coelhos da Santa Festa.

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Faça você mesmo!
E se para arrancar aplausos dos convidados, que tal experimentar uma sobremesa clássica?

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Ingredientes:
_4 ovos
_4 gemas
_1/3 xícara de chá de açúcar
_1/3 xícara de chá de farinha de trigo
_400g de chocolate meio amargo em barra
_3 colheres de sopa de manteiga
_2 litros de Sorvete de creme (ou outro sabor de preferência)
_Calda de chocolate a gosto

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho maria junto com a manteiga. Depois de derretido, acrescente os outros ingredientes e mexa todos em um recipiente. Quando estiverem completamente misturados, coloque-os em forminhas untadas com manteiga e farinha de trigo. Pré-aqueça o forno e leve a massa para assar de 6 a 7 minutos em 180º. Desenforme e sirva ainda quente. Cada bolinho deve ser acompanhado de duas bolas de sorvete de creme (ou outro sabor a sua escolha) e calda de chocolate.

Rendimento:
16 porções

Serviço: Montecatini Trattoria


Precisa de mais inspiração? Confira também: https://malumattoseventos.wordpress.com/2013/06/05/mesa-de-pascoa/


Gostou?

Inspire-se!

Abraços,

Malu

Tons de outono

Se prestarmos mais atenção aos detalhes da natureza, perceberemos que cada estação do ano traz mensagens e convites específicos. O outono, época de transição entre os extremos de temperatura verão/inverno, faz um convite à renovação da vida e ao amadurecimento, e tudo isso pode ser muito bem representado na decoração de boas vindas à estação.

Cores como laranja, amarelo, vermelho ferrugem e marrom, criam um clima misterioso e super aconchegante. O laranja, que é o protagonista da decoração, é uma tonalidade quente, e significa alegria e vitalidade.

No outono, vivemos um clima ameno, o que possibilita que a festa seja realizada tanto no ambiente externo quanto no interno.

As folhas não podem deixar de serem usadas, elas podem vir com uma mescla de tonalidades que variam entre tons quentes, como as folhas secas e alguns detalhes alegres em tons de verde.

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Inspire-se!

Abraços,

Malu Mattos

 

Romântico moderno

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Para comemorar os seus 35 anos, a Silvia optou por um delicioso jantar com a família e amigos. A ideia era algo simples, porém muito bem produzido. Assim, sugerimos uma decoração romântica porém moderna, com um painel de recortes na parede e cores bem incomuns: verde, lilás e azul. O toque romântico foi dado pelas flores e velas.

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A mesa dos convidados também seguiu a mesma proposta, com caminho de mesa descolado e garrafinhas com flores e velas como centro de mesa.

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Inspire-se!

Abraços,

Malu Mattos

Jantar com inspiração portuguesa

Que tal o frescor dos rios portugueses transposto para a mesa de jantar? Esta foi a nossa inspiração ao decorar o aniversário do Antônio, que decidiu fazer um jantar com iguarias portuguesas para comemorar o seu aniversário. O resultado foi uma mesa simples e chique, na medida certa.

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Utilizamos o azul e o branco como base da decoração. Os vasos, apesar de chineses, compuseram perfeitamente com a nossa proposta.

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Para aquecer a decoração, um toque de amarelo apenas nas rosas do arranjo principal…mesa3

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Os sousplats de ratan deixaram a mesa ainda mais leve, adornados pelos guardanapos bordados.

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Inspire-se!
Abraços,
Malu

Fotos: Silvia Araújo